Ekol Eğitim Merkezi’nde İki Günlük Program Denizcilik sektöründe catering hizmetleri alanında öncü olan AVS Global, kontratlı gemilerde görev yapan aşçılara yönelik düzenlediği iki günlük uygulamalı eğitim programını başarıyla tamamladı. Eğitim, Ekol Denizcilik Eğitim Merkezi Mutfağı’nda gerçekleşti ve katılımcılara sertifikalarını yenileme ile deniz ve kara arasındaki hizmet süreçlerini daha verimli yönetme fırsatı sundu.
Modernize Edilmiş Mutfak Altyapısı
Daha önce teorik ağırlıklı olarak sunulan bu eğitim programı, Ekol Eğitim Merkezi’nin modern altyapı yatırımları ve gelişmiş mutfak ekipmanlarıyla yenilendi. Eğitim, AVS’nin deneyimli mutfak eğitmenleri Orhan Baltalı ve Baturalp Aytulun, ayrıca Ekol Denizcilik Mutfak Ekibi’nden Tuğçe Öztürk Oğuz ve Ceyda Şimşek tarafından verildi. Her mutfak kültürüne uygun uygulamalı bir içerik sunulan programda, katılımcılar gemi mutfaklarında karşılaşılan zorluklarla başa çıkma ve küresel gastronomi standartlarına uygun yemek hazırlama tekniklerini geliştirme imkanı buldular.
Ekol Denizcilik’ten Eğitim Vurgusu
Ekol Denizcilik Eğitim Merkezi Müdürü Mutlu Arslan, bu tür eğitimlerin denizcilik sektöründeki önemine vurgu yaparak şunları söyledi:
“Gemi adamlarının sağlıklı ve dengeli beslenmesinin sağlanmasına ilaveten, onlara en büyük moral kaynağı olan lezzetli menüler sunmak için gemilerde çalışan aşçılarımızın daha iyi eğitim almalarını desteklemek amacıyla Ekol mutfağımızı modernize ettik. Menü planlaması, hijyen eğitimi ve sunum teknikleri gibi konuları eğitim programımıza dahil ederek, denizcilik şirketlerimizin ihtiyaçlarına en iyi şekilde cevap vermeyi hedefliyoruz.”
Psikolojik Danışmanlık Hizmetleri Mutlu Arslan ayrıca, gemi adamlarının yalnızca fiziksel sağlıklarının değil, psikolojik sağlıklarının da önem taşıdığına dikkat çekti. Ekol Denizcilik, gemi personeline sunduğu psikolojik danışmanlık hizmetlerinin, personelin deniz ortamında karşılaştığı zorluklarla başa çıkmalarını kolaylaştırmada kritik bir rol oynadığını belirtti.
AVS’den Hizmet Kalitesine Övgü
Programın sektöre katkılarını değerlendiren AVS Global İş Geliştirme Müdürü Sevda Güler ise şu ifadeleri kullandı:
“Bu eğitimler, denizcilik sektöründeki hizmet kalitesini artırmada, operasyonel verimliliği yükseltmede ve gemi mürettebatının uyumunu güçlendirmede kritik bir öneme sahip. Müşterilerimize sunduğumuz bu imkanlarla hizmet kalitemizi sürekli olarak geliştirmeyi hedefliyoruz.”
Sektöre Katkı ve Gelecek Çalışmalar
Program, aşçılara mesleki becerilerini artırma fırsatı sunarken, aynı zamanda denizcilik sektöründe genel hizmet standartlarını yükseltmeyi hedefleyen bir platform oluşturdu. Bu tür çalışmaların, sektörde profesyonel gelişimi teşvik etmeye devam edeceği ve gelecekte artarak süreceği ifade edildi.
